林の中でヤブニンジンを見かけた。葉が同じセリ科のニンジンに似ており、藪などの日陰を好むことから名付けられたそう。ニンジンとは異なり根を食べることはできないが若い芽は食用にできたり、薬用に用いられたりするそう。セントウソウにも似ている。
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