スベリヒユ（スベリヒユ科）

駐車場でスベリヒユが小さな黄色いかわいらしい花をたくさん咲かせていた。園芸品種のハナスベリヒユ（ポーチュラカ）と比較すると華やかさはないが、野性味があって愛らしい。畑や花壇などでよくみられる雑草の一種だが、食べられる野草としても有名。東北や沖縄では野菜として親しまれたり、ヨーロッパではパースレインというハーブとして食される。独特の粘りや酸味がおいしいらしい。また生薬の原料にもなるそうで、身近な雑草だが実は様々役に立つ植物である。

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